Äkta Vara av Mats-Eric Nilsson

Äkta Vara – en bok som nog missförståtts av många… Detta är nämligen en liten uppslagsbok och inte en djupt granskande bok likt föregångaren Den Hemlige Kocken. För vissa kan därför denna bok i jämförelse kännas snopet tunn.

Äkta vara – Guiden till oförfalskad mat, är en bok som är tänkt att kunna användas som en uppslagsbok att ha med sig när man är i mataffären. Den listar 150 av de ‘vanligaste’ livsmedlen, varav vissa är av mer intresse och relevanta än andra.
Personligen känns denna bok inte lika ‘viktig’ som Den Hemlige Kocken, men det finns alltså ändå vissa små intressanta punkter som är värda att ta till sig. För den som dock läst föregångaren Den Hemlige Kocken kan mycket i denna handbok tyvärr upplevas som onödig repetition och något överflödigt, snarare än kompletterande (som var författarens grundtanke).

Författaren Mats-Eric Nilsson återkommer i denna handbok med fler livsmedel och tips på hur man väljer de äkta varorna, och har utökat samt uppdaterat informationen om de livsmedel han tidigare listade i Den Hemlige Kocken. Förutom att han beskriver de vanligaste tillsatserna i maten, samt har en fin liten beskrivning av de olika märken man kan mötas av på förpackningarna – har han har även inkluderat några, som jag skulle vilja kalla, ”mini-kapitel” med tankar och fakta om hur bland annat (mat)affärerna är designade och inredda just för att kunna ’styra’ och leda dig till att köpa (sånt du kanske inte alls behöver/vill ha). Han förklarar hur den ekologiska KRAV-märkning verkligen fungerar, vilket är något som få känner till. (Detta är något som jag kommer att skriva om här på bloggen och dela med mig av!) Även om han tar upp många viktiga punkter och boken kanske låter mycket omfattande, tycker jag att denna bok var långt ifrån fulländad. Med tanke på priset så hade denna bok faktiskt kunnat vara ännu innehållsrikare.

Lite besviken över den väldigt enkla och korta informationen som ”mini-kapitlen” endast erbjuder är jag. Det är som att Mats-Eric Nilsson mest skrapar på ytan av de hemligheter som cirkulerar i livsmedelsindustrin – men aldrig riktigt vågar gräva djupare… Precis när det börjar bli som intressantast slutar kapitlet(!).

Läsvärd? Mjo, visst – för den kunskapstörstige som jag själv. Sätter definitivt igång tankeverksamheten. Men skulle jag tvingas välja mellan Äkta Vara och Den hemlige Kocken så vinner den senare med hästlängder, på grund av sitt omfattande läsvärda innehåll. Men om du är osäker på om Äkta Vara är köpvärd – så låna den först från biblioteket och känn efter själv.

Mitt betyg: 3/5

Hemsida: www.aktavara.org